Cuando me apetece algo dulce y no quiero encender el horno, la freidora de aire me saca de apuros. Los bizcochos salen esponjosos, los brownies jugosos y los churros crujientes, y todo en muy poco tiempo.
Te dejo mis 10 postres y bizcochos en freidora de aire favoritos. Son fáciles, con ingredientes de toda la vida y perfectos para una merienda o un capricho. Guárdalos en Pinterest para tenerlos siempre a mano.
1. Bizcocho de yogur esponjoso
Mezclo un yogur natural, tres medidas de harina, dos de azúcar, una de aceite, tres huevos y levadura. Lo cocino en un molde pequeño 25 minutos a 160 °C y queda alto y esponjoso. Es el bizcocho con el que empecé.
2. Brownie de chocolate
Con chocolate negro, mantequilla, huevos, azúcar y un poco de harina. 18 minutos a 160 °C: crujiente por fuera y meloso por dentro. Con una bola de helado es un lujo.
3. Churros caseros
Preparo la masa con agua, harina y sal, la meto en una churrera y cocino los churros 10 minutos a 190 °C. Salen crujientes por fuera y tiernos por dentro. Los paso por azúcar y canela y a mojar en chocolate.
4. Bizcocho de naranja
Con zumo y ralladura de naranja, queda muy aromático y jugoso. En molde de 18 cm, 28 minutos a 160 °C.
5. Brownie en taza
Mezclo harina, cacao, azúcar, leche y aceite en una taza y la cocino 10 minutos a 170 °C. Un postre individual rápido para cuando quiero algo dulce al momento.
6. Manzanas asadas con canela
Vacío las manzanas, las relleno con azúcar moreno, canela y pasas y las cocino 15 minutos a 180 °C. Un postre ligero y reconfortante.
7. Galletas de chocolate
Una masa sencilla con pepitas de chocolate, que se hornea en tandas de 8 minutos a 170 °C. Quedan crujientes por fuera y blandas por dentro.
8. Plátano caramelizado
Plátano cortado a lo largo con un poco de mantequilla y azúcar moreno. 6 minutos a 190 °C y queda blandito y caramelizado. Genial con yogur o helado.
9. Tarta de queso individual
Una versión pequeña en moldes individuales con queso crema, huevo, azúcar y galleta triturada. 15 minutos a 160 °C y a reposar en la nevera.
10. Bizcocho de zanahoria
Con zanahoria rallada, nueces y canela, queda húmedo y especiado. 30 minutos a 160 °C en molde pequeño.
Mis trucos para postres perfectos en la freidora de aire
- Baja unos 20 °C respecto a la receta de horno y alarga un poco el tiempo.
- Usa moldes pequeños que quepan en la cesta y engrásalos bien o usa papel.
- Tapa con papel de aluminio si se dora demasiado rápido por arriba.
- Pincha con un palillo antes de sacarlo: si sale limpio, está listo.
Con estos postres y bizcochos en freidora de aire, el dulce está listo en pocos minutos y sin encender el horno. Cuéntame cuál pruebas primero.
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